Författarnamn: jynne

Ingredienser: pajdeg 125 g smör, kallt 3 dl vetemjöl 3 msk vatten, kallt Fyllning 400 g Västerbottensost, riven 4 ägg

Ingredienser: 4 skivor surdegsbröd (eller formfranska) ca 300 g skalade räkor 2 tsk inlagd ingefära, finhackad (gari) 0,5 msk dill

Ingredienser: Stuvning 400 g champinjoner, delade 1 bananschalottenlök, finhackad 0,5 klyfta vitlök, finhackad 25 g smör 3 msk vetemjöl 3

Ingredienser: 300 g trattkantareller, rensade (färska eller 25 g torkade) 3 schalottenlökar 1 klyfta vitlök 2 msk smör 1 msk

Ingredienser: 1,5 dl grötris 3 dl vatten 1 msk smör (eller margarin) ca 7 dl mjölk 2 msk strösocker 1

Ingredienser: Degen: 4 dl vetemjöl 200 g smör 2 msk vatten, kallt Fyllning: 6-8 äpplen 0,5 dl strösocker 1 msk

Ingredienser: 4 fläskkotletter (med ben) 1,5 dl vetemjöl 2 msk fänkål, stött i mortel 2 msk kummin, stött i mortel

Ingredienser: 125 g ansjovis 2 ägg 3 potatisar 1 dl majonnäs 0,5 dl crème fraîche 0,5 dl dill, finhackad 0,5

Ingredienser: Oxrullader 100 g rökt sidfläsk 1 gul lök 1 dl ättiksgurka, strimlad 0,5 dl skånsk senap 8 skivor innanlår,