Ingredienser (6 portioner)
- 3–4 paket äggnudlar eller risnudlar
- 2 liter buljong (grönsaks- eller kycklingbuljong)
- 12 ägg
- 1 knippe salladslök
- 1–2 tsk crispy chili (eller mer efter smak)
- Koriander (valfritt)
Instruktioner
- Koka upp buljongen i en stor gryta.
- Koka nudlarna i separat kastrull.
- Koka äggen 6–7 minuter för krämig gula.
- Lägg nudlar i skålar, häll över varm buljong.
- Toppa med halverade ägg, salladslök och crispy chili.
- Servera med koriander om du gillar det.