Ingredienser:
- 250 g hackad fryst spenat, tinad och avrunnen
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk rapsolja
- 3 dl matlagningsgrädde 15%
- 5 dl grönsaks- eller kycklingbuljong av tärning eller konc fond
- salt och peppar
- 24 frysta räkor, tinade och skalade
Instruktioner:
Skala och hacka lök och vitlök fint. Fräs mjukt i olja i en kastrull.
Tillsätt grädde och buljong och låt sjuda utan lock i 10 minuter.
Rör ner den tinade spenaten strax innan servering. Smaka av med salt och peppar. Toppa med skalade räkor.