Deg:
- 6,3 dl vatten (38°C)
- 1,2 dl torrmjölk
- 1 tsk salt
- 16 dl mjöl
- 2 msk socker
- 4 tsk olja
- 1 paket torrjäst
Gör så här:
- Lägg jäst, socker, salt och torrmjölk i en skål. Häll i vattnet och rör om. Vänta 2 minuter.
- Tillsätt olja och rör om igen.
- Tillsätt mjöl och knåda i 10 minuter.
- Placera degen i pizzafom och låt jäsa i 1–1,5 timme.
- Grädda i 250°C.
Tomatsås:
- 400 g krossade tomater
- 3 msk olivolja
- 1 liten gul lök
- 1 hel vitlöksklyfta
- 5 strimlade basilikablad
- ½ tsk salt
- 1 nypa socker
Gör så här:
- Stek lök och vitlök i olja.
- Tillsätt tomater, basilika, salt och socker.
- Låt sjuda i ca 30 minuter.