Ingredienser:
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- smör (till stekning)
- sylt, bär eller frukt till servering
Instruktioner:
En sats på 4 portioner blir 8-10 pannkakor beroende på storleken på stekpannan.
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt smeten vila ca 10 minuter.
Stek tunna pannkakor i lite smör, för varje pannkaka, i en stek- eller pannkakspanna.
Servera med sylt, bär eller frukt eller med salta tillbehör som Räksalsa med gurka och lime, Rökt lax med dillkräm eller Avokadoröra med bacon och tomat.