Ingredienser:
- 1 stor gul lök, skalad och delad i 4
- 2 klyftor vitlök
- 50 g smör
- 3 dl röda linser (sköljda)
- 1 röktorkad chili
- 2 msk grönsakspulver
- 1 l vatten
- Saft av ½ citron
- Salt
- Ev. extra chili
Instruktioner:
- Lägg lök och vitlök i en mixer (t.ex. Thermomix) och hacka grovt.
- Tillsätt smör och fräs löken 5 min, 130°.
- Lägg i linserna, chili, grönsakspulver och vatten.
- Koka på 100° i 20 min.
- Smaka av med citronsaft, salt och ev. mer chili.
- Mixa soppan slät 10–15 sek.