Ingredienser:
- 1 gul lök
- 1 msk olja
- 2 vitlöksklyftor
- 10 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)
- 2 dl torkade röda linser
- ca 400 g passerade tomater
- 1/2 msk rödvinsvinäger
- 2 tsk torkad basilika
- 2 dl smetana
- salt
- svartpeppar
- bröd
Instruktioner:
Skala och hacka löken och fräs den i oljan i en kastrull. Pressa i vitlöken.
Häll i resten av ingredienserna utom smetanan och låt koka ca 15 minuter eller enligt anvisningen på linsförpackning. Smaka av soppan med salt och peppar. Mixa soppan eller servera den som den är.
Till servering: Servera soppan med smetana och ett gott bröd.