Ingredienser (6 portioner)
- 1,5–2 kg kycklingdetaljer (t.ex. klubbor, lårfilé)
- 2 burkar kokosmjölk (à ca 400–500 ml)
- 2 gula lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 3 msk curry
- 2 msk soja
- 1 msk crispy chili (valfritt)
- 5 dl ris (okokt)
- Salt och peppar
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Stek kycklingen i en gryta tills den får fin färg.
- Tillsätt hackad lök, vitlök och curry – fräs i någon minut.
- Häll i kokosmjölk och soja. Låt puttra i ca 20–25 minuter.
- Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite crispy chili.
- Servera med det nykokta riset.