Ingredienser:
- 1 kg kokt potatis (skalad och pressad)
- 2 ägg
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
Fyllning:
- 150–200 g rimmat fläsk, finhackat
- 1–2 gula lökar
- Kryddpeppar
Instruktioner:
- Blanda den pressade potatisen med ägg, mjöl och salt. Degen ska bara arbetas ihop, inte knådas.
- Skär fläsket i tärningar, hacka löken, bryn och låt svalna. Krydda med kryddpeppar.
- Forma potatisdegen till en rulle på mjölad skärbräda. Skär rullen i ca 10–12 bitar.
- Gör en fördjupning i varje bit och lägg i fyllning. Vik ihop till en slät bulle.
- Koka i saltat vatten tills kroppkakorna flyter upp och låt sedan koka ytterligare ca 5 minuter.
Servera med smör och lingonsylt.