Ingredienser:
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 medelstor potatis
- 1 tsk olivolja
- 6 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 200 g hackad grönkål
- ½ dl grädde
- salt och vitpeppar
- 75 g kallrökt lax
Instruktioner:
Hacka lök och finhacka vitlök. Skala och skär potatisen i tärningar. Bryn allt i olja i en kastrull någon minut.
Häll på vatten och smula ner buljongtärningen. Tillsätt grönkål och koka ca 10 minuter.
Mixa soppan, tillsätt grädde, salt och peppar. Koka upp och häll upp i skålar. Toppa med strimlad rökt lax.